آشپزیسوپ و آش

طرز تهیه سوپ انار در منزل ویژه شب یلدا

در این قسمت از سوپ و آش سایت دی دی قصد داریم بطور کامل شما را با طرز تهیه سوپ انار در منزل ویژه شب یلدا آشنا کنیم.

مواد لازم سوپ انار :

مقدار مواد اولیه برای 4 نفر

  1. مواد لازم مقدار لازم
  2. عدس 1/2 پیمانه
  3. برنج 1/2 پیمانه
  4. کره 2 قاشق غذاخوری
  5. آب انار 1/2 پیمانه
  6. جعفری خرد شده 1/4 پیمانه
  7. نعنا خشک 1 قاشق غذاخوری
  8. پیازچه خرد شده 1/4 پیمانه
  9. کشمش 1 قاشق غذاخوری
  10. پیاز 1 عدد کوچک
  11. آب 4 پیمانه
  12. انار مقداری برای تزیین
  13. نمک و فلفل به مقدار لازم
  14. زرد چوبه 1/2 قاشق چایخوری

طرز تهیه سوپ انار خانگی :

مرحله اول ( آماده سازی)

ابتدا عدس را به خوبی پاک کنید و سپس آن را با آب سرد بشویید و درون ظرفی از آب ریخته تا خیس بخورد.
برنج را پاک کنید و درون ظرفی قرار دهید تا خیس بخورد.
پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و کنار بگذارید.

مرحله دوم

یک قابلمه مناسب را انتخاب کنید و 1 قاشق کره را اضافه کنید و روی شعله ملایم قرار دهید تا کره به خوبی آب شود و سپس پیاز های خرد شده را اضافه کنید و مقداری تفت دهید تا پیاز ها نرم شود و مقداری بپزد.

مرحله سوم

وقتی پیاز ها نرم شد 4 پیمانه آب را اضافه کنید و سپس عدس و برنج را آبکش کنید و به قابلمه اضافه کنید و سپس زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید و منتظر بمانید تا به جوش آید.

مرحله چهارم

وقتی آب درون قابلمه جوشید شعله را کم کنید و درب قالبمه را بگذارید و 30 دقیقه منتظر بمانید تا برنج و و عدس به خوبی نرم شود.

مرحله پنجم

بعد از گذشت 30 دقیقه و نرم شدن عدس و برنج نوبت اضافه کردن آب انار تازه است و بعد از آن پیازچه، نعنا خشک و جعفری تازه را افزوده و اجازه دهید 10 الی 15 دقیقه دیگر بجوشد تا آماده شود.

مرحله ششم

تابه ای را روی شعله قرار دهید و 1 قاشق کره باقیمانده را افزوده و بعد از آب شدن کره، کشمش را اضافه کنید و مقداری تفت دهید تا کشمش رنگش به طلایی بزند.

مرحله هفتم

وقتی سوپ انار جا افتاده شد شعله را خاموش کنید و با مقداری کشمش و دانه های انار تزیین کنید.

سوپ انار شب یلدا

نکات تکمیلی در مورد سوپ انار

  • سوپ انار جزو سوپ میباشد.
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد .
  • سوپ انار را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

سوپ انار

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا