آشپزیسوپ و آش

طرز تهیه سوپ گردن در منزل و دارای خواص عالی

در این قسمت از سوپ و آش سایت دی دی قصد داریم بطور کامل شما را با طرز تهیه سوپ گردن در منزل و دارای خواص عالی آشنا کنیم.

طرز تهیه سوپ گردن :

سوپ گردن یک سوپ خوشمزه و فوق العاده می باشد که جزء سوپ های لاکچری به حساب می آید ولی شما می توانید به راحتی آن را تهیه کنید و از طعم و مزه آن لذت ببرید.

سوپ گردن

مواد لازم سوپ گردن :

  1. مواد لازم برای 6 الی 8 نفر
  2. گوشت گردن گوسفندی نیم کیلو
  3. ماست 1/2 پیمانه
  4. پیاز 1 عدد متوسط
  5. آرد 3 قاشق غذاخوری
  6. زرده تخم مرغ 1 عدد
  7. کره 2 قاشق غذاخوری
  8. آب لیمو تازه 3 قاشق غذاخوری
  9. فلفل قرمز و نمک به میزان لازم
  10. نعناع خشک 2 قاشق غذاخوری
  11. زردچوبه، فلفل و نمک به میزان لازم

طرز تهیه سوپ گردن گوسفندی :

مرحله اول

ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید و به همراه مقداری روغن درون قابلمه ریخته و مقداری تفت دهید و سپس چربی موجود روی گوشت گردن را گرفته و گوشت گردن را به همراه چند لیوان آب درون قابلمه اضافه کرده و اجازه دهید به خوبی بپزد و زمانی که کفی روی سطح ظرف دیدید آن را خارج کرده و دور بریزید.

مرحله دوم

ظرف دیگری را انتخاب کرده و به ترتیب ماست، آرد، زرده تخم مرغ، آب لیمو تازه و نمک را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا مواد مخلوط شوند و وقتی به خوبی مواد با یکدیگر ترکیب شدند آن را کنار بگذارید.

مرحله سوم

گوشت گردن گوسفندی وقتی پخت آن را از ظرف خارج کنید و گوشت و استخوان آن را به طور کامل جدا کنید و دوباره آن را به ظرف بازگردانید و موادی که در مرحله قبل ترکیب کرده ایم را اضافه می کنیم و به مدت 10 دقیقه منتظر می مانیم تا سوپ غلیظ شود.

مرحله چهارم

سپس درون تابه ای جداگانه مقداری کره ریخته و روی شعله ملایم قرار می دهیم و سپس فلفل قرمز و نعناع خشک را با کره تفت داده و روی سوپ غلیظ شده می ریزیم و نوش جان می کنیم.

نکات تکمیلی در مورد سوپ گردن

  • سوپ گردن جزو سوپ میباشد.
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
  • و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد .
  • سوپ گردن را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا